Bahan :
600 gr baby kailan (batang + daun)
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
Saus :
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
1-2 cm jahe, cincang
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
50 ml kaldu
Cara :
- Siangi kailan, kupas batangnya yg keras, cuci bersih, tiriskan. Rebus kailan dlm air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan
- Panaskan minyak goreng dlm wajan, tumis bawang putih cincang si atas api sedang hingga kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
- Saus : Panaskan minyak goreng dlm wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica. Tuangi kaldu, masak hingga mendidih, angkat.
- Atur kailan rebus diatas piring saji. Tuang saus di atasnya, taburi bawang putih goreng, sajikan segera.
