Cotton cake.
Uda lama masuk dlm list yang mau ku buat.
Liat di resep, cara buatnya mirip chiffon cake, manggangnya sama kayak buat cheddar chesse cake, yaitu sambil direndem air panas. Pasti enak dan lembut nih.
Pas lagi lempeng, langsung dihajar.
Hasilnya...
Tapi nasib si kue yang cantik ini berakhir di tong sampah.
Kenapa?
Aku bener2 gak kuat ama bau dari essens almond nya, boro2 mau nyicip kuenya.
Baunya (menurut aku), persis sama kayak bau obat, mana kenceng lagi baunya, bikin kepala pusing.
Sebenernya pas buka botol essens itu aku uda ga suka baunya, tapi kupikir kalo uda dipanggang baunya bakalan ilang. Takerannya juga gak banyak, cuma 1/4 sdt, sesuai resep.
Ternyata gak sama sekali. Padahal essens itu baru aja di beli dan tanggal expirednya masih lama.
Apa mungkin merknya?
Gak tau juga ya. Tapi aku pernah pake essens vanila dengan merk yang sama, baunya enak, wangi, gak bikin pusing sama sekali.
Apa mungkin juga, emang begitu kali bau essens almond ya.
Anyway, bener2 bikin kepala pusing dan pengen muntah.
Karna uda capek buat, biarpun gak dimakan, si kue tetep harus di poto, buat kenang2an aja, kalo uda pernah nyoba bikin almond cotton cake.
Abis dipoto?
Langsung deh masukin ke kantong kresek bareng si essens almond dan dibuang ke tong sampah.
Jadi gagal dong?
Gak juga sih.
Karna, selain dari baunya, si kuenya sendiri hasilnya cantik, soft.
Kalo rasanya, karna aku sama sekali gak nyicip, jadi gak tau deh apa rasanya.
Tapi kalo dilihat bahannya, cuma bahan kue yang biasa alias gula, telor, terigu, mentega, susu, menurutku sih rasanya ya rasa kue biasa.
Sayang banget ya, buang2 bahan, mana harga pada naik, wkwkwkwkkw.............
Buat aku, gak lagi2 deh pake essens almond, hahahhahaha.................
Waktu aku kasih tau cece ku gimana rasa hopjes yang aku buat, ternyata kata cece ku itulah rasa permen yang dulu waktu masih kecil pernah kami makan.
Setelah aku pikir, barulah teringat sama satu permen yang bentuknya dadu, dibungkus ama kertas warna coklat keemasan dan dilapis lagi sama plastik bening.
Bearti aku yang oon ya, asal makan aja tapi gak tau namanya, hahahha.............
Aku gak doyan permen.
Tapi waktu liat resep ini dan kira2nya bisa aku buat, aku coba.
Namanya juga belajar.
Hasilnya, untuk rasa enak, beneran.
Tapi ternyata si gula gak seluruhnya sukses jadi karamel, karna sewaktu dimakan, masih terasa ada butiran gula pasirnya, walaupun gak banyak.
Bungkusin permennya pake kertas minyak juga gak sama dengan gambar di buku, harusnya si permen bentuknya dadu, tapi aku bungkus asal jadi aja, biar cepet, males euy, wkwkwkwk.................
Buat yang doyan permen, resep hopjes ini bole dicoba, bahannya gampang kok.
Sumber : Primarasa Femina dari Kota Kembang Bandung
Bahan :
400 gr gula pasir
50 ml air
50 gr mentega (roomboter)
150ml susu kental manis
1/2 sdt glucose
1/4 sdt vanili bubuk
Kertas minyak, potong 6x6 cm
Cara :
- Lelehkan gula pasir dalam wajan di atas api kecil. Sekali2 perciki dengan air. Biarkan gula meleleh dan menjadi karamel berwarna kuning kecoklatan (suhu 180 derajat celcius bila memakai termometer gula. Alasi loyang ukuran 18x18x3 cm dengan kertas roti lalu olesi dengan mentega.
- Masukkan mentega dan susu kental manis ke dalam karamel, aduk rata. Tambahkan glucose dan vanili, aduk terus hinga kental (suhu 150 derajat celcius), angkat.
- Tuang adonan ke dalam loyang, sisihkan. Setelah adonan dingin, keluarkan dari loyang, potong2 ukuran 2x2 cm. Bungkus masing2 potongan permen dengan kertas minyak, lalu simpan dalam wadah / stoples.
Tip :
Untuk menguji kekentalan adonan permen, siapkan mangkuk kecil berisi air dingin. Teteskan adonan, bila membentuk padatan dalam air bearti adonan sudah bisa diangkat dari api dan dicetak.
Nanggung amat sih cuma bikin kulit sus aja, kenapa gak skalian bikin isinya ya?
Hahahahhahhaha.........
Seperti biasa, pemula kayak aku bikin setengah resep aja dulu, takut gatot, jadi ga banyak buang bahan.
Jadinya aku males buat vla nya.
Yang penting bisa bikin kulitnya aja dulu.
So, foto di bawah ini cuma foto kulit sus aja ya...
Uda bagus gak sih kulit sus nya?
Resepnya aku tes punya NCC.
Makasih banyak NCC, resep2nya very helpfull. Apalagi untuk pemula yang baru belajar kayak aku.
Sebenernya ragu2 mau buat kue ini.
Kenapa?
Karna pake acara aduk balik, dan aku belum paham bener gimana, wkwkkkwk.........
Aku udah sering buat sponge cake yang pake acara aduk balik.
Hasilnya?
Kue sering banget bantet, ada lapisan tebel di bagian bawah kue.
Berkali2 buat, hasilnya tetep sama, bantet.
Tadi pas masukin mentega dan minyak gorengnya, bawaan uda pesimis duluan. Bakalan bantet lagi nih.
Pas ngeluarin kue dari loyang, langsung diliat, bantet gak ya, ternyata enggak. Aman, hahahhaha.......
Kenapa aku tetep nekat bikin kue ini?
Karna sering baca di blog, katanya kue ini enak. Banyak yang bikin.
Jadi karna ingin ngilangin penasaran dan juga bahan2nya gampang, akhirnya buat juga.
Rasanya?
Enak juga.
Apalagi pas kegigit kejunya, beda aja dari kue lain yang biasanya si keju diparut halus.
Resep aku nyontek dari sini ya..
Uda 2 hari beli daging sapi, belum diapa2in. Bingung. Antara mau nyoba daging bumbu rica (liat di majalah femina), atau mau coba buat dendeng basah, niru dendeng batokoknya rumah makan padang di sini. Akhirnya milih nyoba dendeng basah. Karna lagi males kalo pake acara goreng menggoreng, wkwkwkwkwk..........
Aku google nyari resep yang kira2 mirip kayak dendeng yang mau aku buat. Akhirnya aku milih nyoba resepnya Mbak Vania.
Ini salah satu blog favorit aku, selain foto2nya suka bikin ngiler, aku juga suka karna ada cerita kalo doi lagi pergi liburan, lumayan, secara aku jarang banget jalan2 keluar kota, hahahahahaha.......
Balik ke dendeng. Aku pake bahan2 sesuai resep dan caranya, kecuali di bagian goreng dagingnya, karna aku maunya kayak dendeng yang suka aku beli.
Hasilnya? Enak. Sampe makan nasi 2 piring, wkwkwkwkkw.......(rakus mode on)
Lumayan mirip sama dendeng yang ku maksud. Buatnya juga gampang banget.
Cuma sayangnya karna takut gak empuk, daging aku iris tipis dan masih aku memarin dikit, jadinya ga bentuk dendeng utuh, alias si daging jadi serpihan kecil kayak foto diatas.
Sayang amat ya, padahal lumayan sukses ni buat si dendeng.
Lain kali irisnya agak tebel dikit, baru dimemarin, jadi gak begitu tipis dan gak ancur.
Btw, yang penting seneng n lega karna udah dicoba.
Resepnya mantep.
Pasti banyak yg tau ama makanan di bawah ini
Salah satu makanan ngetop dari Palembang selain pempek.
Kemplang dan kerupuk.
Kemplang dan kerupuk yg enak, jelas harus berasa ikannya.
Tapi selain ikan, ada juga kemplang cumi dan udang.
Apa bedanya kerupuk sama kemplang?
Setau aku sih, yang bentuknya keriting itu namanya kerupuk, sedangkan yg gak keriting namanya kemplang.
Kalo kemplang sih, ada yang digoreng, contohnya kaya kemplang ini,
Ada juga yang dipanggang, yg ini nyebutnya kemplang badak karna tebel, yang tipis juga ada tapi biasanya ga pake ikan, cuma sagu aja,
Kalo kerupuk sih digoreng juga.
Tapi ga tau juga ya kalo si keriting ini ada yang dipanggang, abis belom pernah nemu. Biasanya sih digoreng.
Dari semuanya, my fave is kemplang badak.
Dimakan sama sambel calok (terasi) yg super pedes, paling okeh deh...!!!!!!!!!!!!!!!
Kebetulan dikasih sama mertuanya adikku, trus kiriman kemplang dari si cece kemarin masi ada, jadi tak potret dan iseng posting disini.
Wkakakakkaka....................
Apa ager kesukaan kalian?
Hampir semua orang doyan ager ya, apalagi kalo dingin, nyam....
Kalo aku suka ager polos. Cuma ager kasi gula pasir, jgn banyak2, asal manis aja.
Biar ada gak terlalu polos, aku pakein jeruk kaleng buat hiasannya.
Punya kacang ijo kering yg udah lama nganggur, jadi dibuat aja jadi pasta kacang ijo.
Lumayan bisa buat isian roti.
Nih, hasilnya....
Resep boleh nyontek dari blognya Ayin Manismanis, sayang uda ditutup blognya.
Selain rasanya enak, ga pake santen, tapi susu bubuk, lebih yummy....
Resepny uda pernah aku posting di sini ya.
Suka sama drama korea?
Ngiler ama makanannya?
Cek aja di webnya maangchi.
Disana diulas lengkap. Dari bahan, resep, ampe ke video cara buatnya.
Kalo aku paling seneng liat video youtube nya. Lebih menarik dan jelas, walaupun ga bisa bikinnya, hahahahha.............
Nah, foto diatas adalah ginger tea, resep yang paling gampang menurutku.
Bahannya cuma jahe dan madu yang dicampur.
Cocok ama cuaca sekarang yang sering ujan. Biar ga gampang masuk angin. Hihihihihi.........
Rasanya enak, ga beda jauh sama air jahe yang dikasi sesudah kita minum jamu gendong.
Bahan :
1 cup jahe parut
1 cup madu
Cara :Campur dan aduk rata jahe dan maduSimpan di wadah atau toples yang bersih
Kalo mau diminum, ambil jahe secukupnya, trus bisa diminum anget atau dingin sesuai selera.
Enjoy.........
