Failed Roti Tawar

Roti ini udah bagus sih, cuma besoknya uda keras, wkwkwkkwk......Ga tau apalagi yg salh ya. Yang jelas kurang ngembang. Soal rasa enak juga.....
Sebenernya ga begitu gagal sih menurut aku cuma kurang ngembang aja.
I'll try again next time.....

Kue Kanji Keju

Liat resep ini di blog Hesti's Kitchen. Bahannya simple dan kelihatannya enak. So, i made it. Kukis ini rapuh banget, begitu masuk mulut langsung lumer, ga bikin mulut capek ngunyah, wkwkw.....
Rasanya? Buat aku rasanya buttery n ngeju, enak.

Failed Carrot Cake

Sering baca review tentang carrot cake di banyak blog, n reviewnya oke semua, jadi ngiler pengen buat juga. So, pas liburan kemarin coba bikin. Pas adonan uda masuk ke otang, baru sadar kalo baking powder n baking sodanya lupa dimasukin, wkwkwkwkwk.....................
Begitu kuenya uda mateng, dicicip, rasanya aneh, hahahha......
Apa memang rasanya kayak gitu atau pengaruh si baking powder n baking soda yg lupa dimasukin. Teksturnya jg basah n agak2 lengket.
Btw, yg penting uda nyoba bikin, n next time kalo pengen nyoba lagi, ga pake acara lupa masukin si baking lagi .
Wkwkwkwkwk................:)

Failed Roti Tawar Raisin

Berhubung masi ada sisa kismis yg ga jelas lagi masa expirednya, jadi biar cepet abis rencananya mau dibuat Roti Tawar Kismis dari buku Variasi Roti keluaran Sedap Sekejap.

Tapi...karna si kismis terlalu cepet dimasukin ke dlm adonan, n si adonan masi aku giles bentar pake tangan sesudah dimikser, akhirnya si kismis pecah ga karuan, n bikin si adonan jadi berubah warna, jadi kecoklatan, wkwkwkwkwkw................................

The Plan

Hasilnya...Tadaaaa.......wkwkwkwkwkk...

 Positifnya rencana ngabisin si kismis kesampean juga, wkwkwkwkkw...............:D

Si roti jg kurang ngembang mungkin karna ngulennya belom sampe elastis ya....:(  

Gemblong

Sumber : Primarasa

Bahan :
100 ml santan
1/2 sdt garam
300 gr tepung ketan
300 gr kelapa parut
minyak untuk menggoreng

Besta :
150 gr gula pasir
3 sdm air
1/8 sdt garam

Cara :
1. Masak santan + garam di atas api sedang hingga hangat, angkat
2. Campur tepung ketan, kelapa parut, garam. Aduk hingga rata
3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis
4. Bentuk adonan
5. Goreng
6. Besta : Masak bahan besta hingga kental berserabut
7. Masukan gemblong goreng, aduk hingga tersalut gula

Fruit PIe

Egg Roll

Sambal Matah

It's easy, simple, quick,  fresh,  tastefull...................It's delicious.......!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Biscotti

Biscotti ini rasanya enak (menurut aku wkwkwk......). Resepnya nyontek dari tabloid Nova. Mau buat lagi ga inget resepnya, abis lupa dicatet. Tinggal ada fotonya doang yang bisa diliat, hahahhahahaha............

Capcay ala Iyang :D

Somay

Pumpkin Chiffon Cake

Bolu Kukus Zebra

Pennylane Brownies

Spaghetti Udang Pedes

Ayam Kretek

Kuo Tie

Srikayo

Roti Pandan Isi Kacang Tanah

Fettucini ala Iyang :D

Banana Cake

I'm fucking love this cake. The taste, the smell is so good. wkwkwkkwkwkwk............................

But i forget which recipe i used to make this cake ..... Apparently my brain is not good enough to write down n keep good recipe (amateur).  So, its looks like that i have to keep looking which recipe i used before. 

Hiks.....or....yay.........!!!!!

Cake Ketan Item

Roti Manis

Roti Jala Isi Srikaya

Pai Can Ci

Pai Can Ci atau ayam rebus ini adalah salah satu masakan kebesaran bokap. Udah puluhan tahun bokap membuat ayam rebus ini. Ayam rebus buatannya paling top markotop. Apalagi pake sambel kecapnya yg jempol abis. Bukan promosi, tapi emang beneran :D . Bokap hanya membuat ayam ini dari ayam kampung pilihan atau bole dibilang grade A. Dan ini merupakan kunci dari enaknya ayam rebus bokap, yaitu pemilihan ayam yang bagus, karna biarpun bisa cara memasaknya tapi kalo ga bisa pilih ayam yang bagus hasilnya ga maksimal.
Diatas foto ayam rebus buatan aku sendiri. Dan ternyata aku ga sukses membuatnya walaupun cara masaknya uda diajarin n ayamnya uda dipilih ama bokap sendiri, wkwkwkwkwkwkwk.........................................

Takoyaki

Kalo hobi baca komik jepang, pasti ga asing lagi sama takoyaki. Makanan ini sering kali nongol di komik2 jepang. Biarpun ga tau jelas paling ga familiar ama namanya. Jadi waktu ke luar kota, liat ada yang jual takoyaki, ga pake pikir panjang langsung beli. Ternyata enak, wkwkwk.......Selain enak, katsuobushi yang terkena uap panas dari takoyaki jadi satu daya tarik sendiri, karna si katsuobushi yg tipis itu seperti menari2 di atas takoyaki. Tapi kalo lagi kepengen, susah dong, karna di sini ga ada yang jual. Jadi coba2 buat sendiri deh. Hasilnya kayak di bawah ini, lumayan lah.

Sumber : Snack-Snack Asia dari Sedap Sekejap

Bahan :
2 kuning telur
1 putih telur
400 ml kaldu ikan
200 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sdm minyak salad untuk mengoles

Isi :
125 gr cumi kupas, rebus, potong kotak 1 cm
25 gr kol, iris tipis
25 gr daun bawang, iris halus
25 gr jahe, cincang halus

Bahan Pelengkap :
100 gr saus takoyaki
100 gr mayones
5 gr katsuobushi

Cara Membuat :

1. Kocok lepas telur. Tambahkan kaldu sedikit2 sambil diaduk rata.
2. Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diaduk rata.
3. Panaskan cetakan pofferjes. Oles minyak salad. Tuang adonan ke dlm cetakan hingga penuh. Tambahkan cumi, kol, daun bawang, dan jahe cincang. Biarkan hingga bagian bawah dan pinggir takoyaki berkulit.
4. Balik sedikit. Tambahkan sedikit adonan.
5. Bolak balik sampai membentuk bola dan matang.
6. Sajikan takoyaki bersama pelengkap.

Tips : Api jangan terlalu kecil karena akan membuat kulit menjadi tebal.  

Butter Peanut Chocolate Cake

Kue Suri

Mie Telor Bebek

Pumpkin Butter Cake

Vanilla Chiffon Cake

Udah lama beli loyang chiffon tapi blom punya keberanian buat nyoba. Maklum amatiran, wkwkwkw.......
Tapi setelah dibaca berulang kali resepnya, akhirnya nekat aja lah, toh emang sering gagal ini, jadi ga aneh lagi, lumayan buat nambahin record gatot aku hahahahha...............
Nasib baik, siapa sangka pertama buat chiffon cake bisa mulus jadinya. ga nyangka sama skali. Yang paling ga sabar adalah nungguin si kue sampe bener2 dingin, baru dikeluarin dari loyang. Kalo ga salah kurang lebih 2 jam baru aku balik dan kluarin kuenya. 
Rasanya? Lembut kaya kapas dan manisnya pas. Worth to try.

Sumber : Soft Cake & Moist Cake dari Sedap Sekejap

Bahan :
115 gr tepung terigu protein rendah
25 gr gula pasir
75 ml air
60 gr minyak goreng
5 kuning telur
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar (aku ga pake)
1/4 sdt esens vanila
100 gr gula pasir

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Campur air, minyak goreng, dan esens vanila. Aduk rata.
3. Tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang chiffon diameter atas 20 cm, bawah 15,5 cm, dan tinggi 10 cm tanpa dioles margarin.
7. Oven 55 menit dengan suhu 170 derajat celcius sampai matang. Segera tangkupkan di atas botol.

Ps : Jangan buka oven sebelum kue matang, Paling tidak 40 menit pertama supaya cake tidak turun.

Cheddar Cheese Cake

Bangket Susu

Pepes Pedo

Nasi anget pake pepes pedo bikin makan jadi "tambo ciek"...wkwkwkwkkwkwk...........                    Bikinya ga sulit. Bumbunya aku pake cuma bawang merah, bawang putih, cabe merah, rawit, cungdiro (tomat kecil). Goreng ikan pedo sebentar, trus bungkus ikan pake daun ubi + bumbu iris, trus bungkus lagi pake daun pisang, kukus sebentar sampe daun ubinya layu n bumbu meresap. Daun ubi nya boleh mentah atau direbus sebentar, kalo aku direbus sebentar, biar cepetan masaknya n langsung makan, hahahha......

Ps : kalo di resto sunda, pepes ini dicampur ama pete, berhubung aku gak suka pete jadi aku ga pake, kalo doyan sih, pake aja, mau banyak kek, mau dikit kek....terserah.......wkwkwkwkwk..........
  

Soto Tangkar

Pernah makan soto tangkar? 
Pertama kali makan soto ini di pasar pagi jakarta, tempatnya di emperan toko deket pos satpam, sampingnya ada yang jual lumpia. Biarpun di emperan tapi yang makan rame, apalagi waktu makan siang, ngantriiiii, mana kursinya juga ga banyak. Rasanya enak...nak..nak. Kuahnya pake santen,  isinya bole pilih mau pake daging, atau jeroan. Pas mau makan kuahnya di peresin air jeruk limau, wangi. Pokoknya enak deh, tiap kali ke jakarta pasti mampir makan soto tangkar di pasar pagi.
Di buku Primarasa ada resep soto tangkar ini, jadi aku coba, enak euy , lumayan daripada ke jakarta, ya nggak, wkwkwkw........ Bumbunya banyak, tapi setimpal dengan hasilnya.

Sumber : Primarasa Jajanan Kaki Lima Nusantara

Bahan :
1000 gr iga sapi berdaging, potong2
2500 ml air
1/2 sdt garam
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 sdm minyak goreng untuk menumis
7 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
3 cm batang kayu manis
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus :
3 buah cabe merah
2 butir kemiri sangrai
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt merica bubuk
2 sdt jahe cincang
1 sdt kencur cincang
2 sdt kunyit cincang
1/4 sdt jintan sangrai
21/2 sdt garam

Pelengkap :
500 gr kentang rebus, kupas, goreng, potong2
2 buah tomat, potong2
1 sdm daun bawang iris
1 sdm daun seledri iris
1 sdm bawang goreng
jeruk limau
emping goreng
kecap manis
sambal rawit

Cara Buat :

1. Taruh iga dan air dalam panci, jerang di atas api hingga mendidih. Masukkan garam, daun salam, dan lengkuas, rebus terus hingga daging empuk, angkat. Ukur kaldu sebanyak +/- 1250 ml, bila kurang tambahkan air panas. Jerang kembali kaldu di atas api.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, aduk. Tambahkan daun jeruk, serai, dan kayu manis, aduk hingga harum dan matang, angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi iga.
3. Masukkan santan dan gula pasir, masak terus di atas api kecil sambil diaduk2 hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat.
4. Siapkan 4-6 mangkuk saji. Taruh beberapa potong kentang dan tomat di dalamnya, tuang kuah beserta iganya.
5. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap jeruk limau, emping goreng, kecap manis, dan sambal cabe rawit.

Milo Doggies Cookies

Sumber : Happy Home Baking 

Bahan :
180 gr butter
80 gr milo
200 gr top fluor / cake fluor
25 gr corn fluor
25 gr milk powder
100 gr chocolate chips
some chocolate rice
some coco crunch

Method :
1. Sieve fluor, corn fluor, milk powder
2. Cream butter and milo at low speed for 1-3 minutes, dont overbeat
3. Put in top mix fluor and beat for about 1 minute to form dough
4. Devide dough to 10 gr each
5. Roll each dough into balls
6. Put the coco crunch for the ear, chocolate rice for the eye, and chocolate chips for the nose
7. Bake at 140 celcius for 25 minutes (depending to your oven)
8. Leave it cool on wire rack before storing in an airtight container

Topo Map Cake

Roti Sisir Kentang

Judul n gambar ga matching ya, wkwkwk....... Resep roti ini dapetnya 2 loyang roti sisir. Seloyang memang dibuat bentuk roti sisir, separonya aku bentuk bulet biasa pake kertas cup. Tapi berhubung foto roti bentuk sisirnya ilang jadi yang mejeng malah foto roti yang ini, wkwkwkwk.............

Sumber : Primarasa Inspirasi Usaha Boga 2 Aneka Roti

Bahan : 
200 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  kentang kupas, kukus, haluskan selagi panas
1     sdt ragi instan
50   gr   gula pasir
1     bh kuning telur, kocok lepas
75   ml susu cair
1     sdt garam
35   gr mentega / margarin
mentega / margarin untuk olesan loyang dan roti setelah matang

Olesan :
1 kuning telur, kocok lepas, campur dengan 25 ml susu cair

Taburan :
1 sdm poppy seed
30 gr keju cheddar parut

Loyang :
2 buah loyang ukuran 15x10x4 cm

Soft Bread NCC

Roti Isi Pasta Kacang Ijo

Ini roti manis biasa, isinya pasta kacang ijo. Enak.
Resep isinya boleh nyontek dari blog Manismanis. Isi blognya oke banget. Aku suka blognya, tapi sayang uda ga bisa diliat lagi karna uda ditutup sama yang punya, hiks.....
Sebelum ditutup blognya, aku cuma sempet nyatet resep isian roti dari kacang ijo ini, nyesel banget banyak resep bagus yang ga sempet dicatet, padahal ampir tiap hari aku liat blognya, wkwkkwkk........Ga nyangka kalo blognya bakalan ditutup.

Ini resep Pasta Kacang Ijonya ya....

Bahan :
600 gr kacang ijo kupas
350 gr gula
1,2 liter air
100 gr mentega
100 gr susu bubuk

Cara :

1. Cuci bersih kacang ijo
2. Masak dengan 1,2 liter air di panci listrik sampai matang
3. Blender halus
4. Campur kacang dengan sisa bahan
5. Masak di api kecil, aduk2 hingga kental
6. Dinginkan

Pilus Keju

Dua kata dari pengalaman membuat cemilan ini : CAPEKK BOOOO............!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pinggang rasanya mau rontok, apalagi aku buatnya sendirian n langsung 2 resep, (maksudnya biar banyak hasilnya :D  wkwkwkwkwkkw.........) Mulungnya itu ga tahan, lamaaaaa, mendingan buat ini pakai bala bantuan deh (males dot com,, ketauan banget jarang masuk dapur wkwkwk...). Tapi pas makannya cepet banget, apalagi sambil nongkrong di depan tipi, wkwkwkkwk..........

Sumber : Primarasa Inspirasi Usaha Boga Camilan Garing

Bahan :
200 gr tepung kanji
1     sdt garam
100 gr keju cheddar parut
2    btr telur, kocok

Ps : gorengnya pake 2 wajan biar cepet 

Bolu Kukus

Soto Betawi

Nasi Kabsa

Spaghetti Bolognaise