Pukis Mini

Punya cetakan pukis yang udah lama nganggur, jadi mau diperawanin. Dapet resep langsung action. Bagian yang paling susah adalah memanggang si pukis. Cetakanku cepet banget panasnya, adonan masih basah, tapi kulitnya uda rada gosong. Sisa adonan yang tinggal seuprit aku panggang pake cetakan takoyaki. Foto diatas adalah sisa adonan yang selamat, cuma 6 biji, wkwkwkwkwk.........Sisanya tewas dengan sukses.Untung cuma buat setengah resep, hahahhahaha.........
Rasanya? Enak, empuk, wangi. Suer dah. 
Cuma sayang bentuknya ga mirip pukis sama sekali.

Sumber : My Kitchen Notes

Bahan :
250 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
2 btr telur
65 gr mentega leleh
1 gelas santan (250 ml + 1 sdt garam) --> aku pake susu uht
1 sdt vanili bubuk
1 sdt ragi instan
50 ml susu kental manis
1/4 sdt soda kue

Toping (sesuai selera) :
keju lembaran, 1 lembar potong jadi 8 bagian
meses
kismis

Cara Buat :

1. Kocok gula dan telur hingga putih mengembang (gula larut). (Aku pake mikser)
2. Masukan terigu, vanili, soda kue, dan ragi. Aduk rata.
3. Mikser lagi sambil tuang susu, santan, mentega secara bertahap.
4. Tutup adonan dengan serbet, diamkan kurang lebih 20 menit hingga mengembang.
5. Panaskan cetakan, masak adonan sampai matang.