Bluder Cupcake

Pernah ngetes bikin bluder yang gatot, sekali ini aku ngetes resep Bluder Cupcake.

Rasanya enak, walaupun teksturnya belum mirip sama bluder yang pernah aku makan dulu.
Tapi udah jauh lebih bagus dibanding sama bluder gatot kemaren.
Wkakakakakka............

Seperti biasa, bahan aku sesuain dengan yang ada.
Kalo di resepnya bluder ini pake kismis ama ceri, tapi karna gak punya, aku genti pake keju parut.
Trus santennya juga aku tuker pake susu cair.
Rasanya enak aja tuh, hahahaha........

Nih resepnya,

Bluder Cupcake
Sumber : Cupcake Lezat Yang Sedang Tren dari Sedap

Bahan  Biang :
1 sdt ragi instan
1/4 sdt gula pasir
50 ml air hangat

Bahan :
125 gr margarin
125 gr gula pasir halus
3 butir telur
175 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
25 gr santan kental instan
25 gr kismis, potong 2
25 gr ceri merah, potong2
25 gr ceri hijau, potong2
10 gr almond slice untuk taburan

Cara :

1. Aduk bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan biang. Kocok rata. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan. Masukkan kismis, ceri merah, dan ceri hijau. Aduk rata.
4. Tuang di cup kertas tebal. Tabur almond slice. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Saran : Tutup adonan selama pendiaman dengan palstik, agar adonan tidak kering.