Chiffon Duren

Bengkulu lagi musim duren.
Orang jual duren dari dari pagi sampe malem.
Nggak cuma di pasar, tapi pinggir jalan besar pun yang jualan duren berderet2.

Sabtu kemaren, aku dikasi duren sama papa ku.
Itu duren wanginya, alamak.....
Apalagi pas dibuka, isinya mantep bener.
Wah, emang bokap jago milih duren.

Warna kuningnya cakep, manis, dagingnya tebel tapi bijinya kecil.

Top.

Aku ambil sebagian daging durennya untuk ngetes chiffon duren.

Siapa tau enak.

Sisanya, hajar......

Wkakakakakk..........

Siapin bahan2nya.

                                          

Trus ngadon bahan2nya.

Hasilnya.......

Kuenya si bagus, ngembang.
Tapi dalemnya bolong2.
Trus juga agak lembab2 kuenya.
Kenapa ya?
Kalo baunya sih, wangi duren.
Tapi aku gak suka rasanya.

Ceceku bilang.....
Rugi amat, duren sebagus itu dibikin kue.
Duren mah paling enak dimakan aja langsung.
Wkakakakkakaka.......
Bener itu.

Tapi namanya juga ngetes.
Jadi tau.

Dark Chocolate Chiffon Cake

Another chiffon cake.
Skali ini bikin yang coklat.

Di resep, kue ini pake tiga macem coklat.

Coklat bubuk, pasta coklat, dan dark cooking coklat.

Pas lagi nyiapin bahan, coklat bubuknya ternyata cuma tinggal dikit.

Setelah ditimbang cuma 12 gram, sedangkan di resep 15 gram.

Hajar.

Trus, giliran pasta coklat. 

Rupanya aku gak punya punya sama sekali.

Wkakakakka.......

Kacau.

Untung dark cooking coklatnya cukup.

Resepnya aku liat di sini

Nih, resepnya.

Dark Chocolate Chiffon Cake

Sumber  : Soft Cake & Moist Cake dari Sedap

Bahan :

100 gr tepung terigu protein rendah

15 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

25 gr gula pasir

75 ml susu cair

50 gr dark cooking chocolate, potong2

60 gr minyak goreng

1 sdt coklat pasta

5 kuning telor, kocok lepas

7 putih telor

1/4 sdt garam

1/2 sdt cream of tar2

100 gr gula pasir

Cara Buat :

1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Panaskan susu cair. Angkat. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai coklat larut. Tambahkan minyak goreng dan coklat pasta. Aduk rata.
3. Tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telor. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telor, garam, dan cream of  tar2 sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarin.
7. Oven 60 menit dengan suhu 170 derajat celcius samapai matang. Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin.

Rasanya luamayan lah...

Want a slice?

 

Cheddar Chiffon Cake

Stop dulu bikin parmesan chiffon.
Bantet terus.........
Wkakakak..............

Sekarang pindah ke Cheddar chiffon Cake.
Resep boleh nyontek dari My Kitchen.

Rasanya?
Lumayan.
Tapi kalo rasa ngejunya lebih terasa yang parmesan chiffon cake.

Liat di bagian dalem kuenya, masih banyak yang bolong2, bearti aku ngaduknya kurang rata.
Padahal sebelum masuk ke oven, loyangnya uda dibanting brapa kali (katanya biar gelembung udaranya keluar, jadi kue di dalemnya gak bolong2).
Ternyata masih bolong2 juga, bearti emang ngaduknya gak rata.
Wakakakakka......

So...

Pastiin kocokan putih telurnya udah nyatu dengan adonan

Tunggu kue sampe udah bener2 dingin, baru dikluarin ya...

Untuk ngeluarin kue, pake pisau yg tipis dan tajem

Finally, untung gak bantet, hahahahaha.............

Failed Parmesan Chiffon Cake

Kelar Marble Chiffon Cake, aku bikin Parmesan Chiffon Cake.
Kebetulan baru beli loyang chiffon yang mini. 
Skalian nyobain loyang baru.
Satu aja.
Cuma mau liat gimana jadinya kalo pake loyang yang kecil.

Sebenernya, ini yang kedua kalinya aku bikin parmesan chiffon.
Yang pertama gagal dengan sukses. Kuenya gak mau ngembang. Bantet.
Aku gak sempet fotoin, tapi sempit nyicipin sedikit.
Enak, kejunya berasa sekali, beneran.
Aku gak tau di mana salahnya.
Apa gara2 tepungnya?
Di resepnya pake self raising flour, aku ngikutin resep.
Biasanya kan pake tepung protein rendah.
Apa aku salah ngikutin cara buatnya?
Maklum amatiran. 
Bisa apalagi selain coba lagi.
Wkakakakak..............

Anyway, yang kedua kali juga bantet.
Sama kayak yang pertama.
Cape deh.

Nih liat......

Tapi yang di loyang kecil hasilnya bagus.
Ngembang.
Aneh, kenapa ya?
Apa pengaruh ukuran loyang?
Gak tau ah, gelap.
Bingung.

Marble Chiffon Cake

Masih penasaran sama Marble Chiffon yang kurang sukses kemaren, aku bikin ulang lagi.

Sekali ini gak pake lupa ngocok kuning telor dan gulanya.

Hasilnya bener2 ngembang, nggak kayak kemaren yang kurang ngembang.

Liat aja tingginya.

                                      

Trus liat bagian dalemnya...

Cakep kan?
Wkakakkakaka................
Puasss.....!!!!!!

Rasanya?
Enak.
Mana lembuuut lagi.

Yang gagal kemaren aja enak kok.
Beneran.
Cuman kurang ngembang aja.
Wkakaakkakak................

Resepnya aku nyontek dari blog Nasi Lemak Lover.

PS  :  Yang teliti baca resepnya ya.......

Pangsit Kuah

Pangsit, mau goreng atau rebus alias pake kuah, sama enaknya.
Tapi aku lebih suka pangsit kuah, ditambah sayuran kayak caisim atau sawi putih.

Hari minggu ini udah rencana mau buat pangsit kuah. 
Kulitnya pakai yang udah jadi.
Rencananya mau bangun pagi, cegat tukang sayur keliling, mau beli sawi buat temen si pangsit.
Rencana tinggal rencana.
Bangun kesiangan........wkwkwkwkwkkw.......

Biar gak punya sawi, bikin pangsit kuah tetep jalan terusss.

Mentahnya...

Udah mateng....

Buat isi pangsit aku pake daging babi cincang, garem, merica, minyak wijen, kaldu bubuk dan sagu sedikit.

Yummy............

Indomie...seleraku..