Sup Timun Kacang Ijo

Pertama kali bikin sup ini.

Biasanya tinggal makan aja, papa yang masak, wkwkwkk...

Berhubung kokinya lagi mudik ke Palembang, jadi bikin sendiri. Karna udah ke beli timun kuningnya di pasar, kalo gak di masak, sayang kebuang.

Biasanya sih, untuk kaldunya, papa pake tulang babi.

Tapi karna gak punya, aku pake daging babi cincang aja.

Takerannya juga asal aja, yang penting pas aja di lidah, hahahha........

Gak harus harus pake timun kuning, kundur juga oke banget.

Yang jelas sih, enak pake tulang babinya, wkwkwkwkwkwkwk................

SUP TIMUN KACANG IJO

Bahan :

Kundur atau timun kuning

Tulang babi

Kacang ijo

Garem

Penyedap rasa atau pake kaldu jamur juga enak

Cara :

Rebus tulang dan kacang ijo sampe lunak kacang ijonya.

Masukkin kundur atau timun, rebus sampe lembut.

Masukkin garem dan kaldu jamurnya, sesuain dengan selera ya.

Kalo aku, babi cincangnya masukkin duluan, baru masukkin timun.

Dagingnya juga aku campur dulu dengan kecap asin dan minyak wijen.

Rasanya enak juga.

Sop Iga Sapi

Iga sapi enak diapain aja.

Di bikin sop, soto, pindang oke semua. Asal daging yang nempel di tulang2 iga itu empuk.

Rencana awal pas beli iga ini, aku mau bikin soto tangkar lagi.

Tapi liat buku resep Yasa Boga, ada resep Sop Iga Sapi.

Bumbu2nya gampang, bikinnya juga tinggal dicemplang cemplung aja, gak pake ngulek bumbu.

Apalagi semenjak ada slow cooker, urusan masak jadi lebih simpel lagi.

Iganya dijamin empuk, sampe banyak yang lepas dari tulangnya.

Kuahnya juga terasa banget kaldunya. 

Apalagi pake pala, wangiii........

Yok, bikin juga...

SOP IGA SAPI

Sumber : Menu Sehari-hari & Akhir Pekan Volume III dari Yasa Boga

Bahan :

500 gr iga sapi

200 gr wortel, potong2

200 gr kentang rendang, kupas, potong2

2 bh tomat, belah 4

10 btr merica bulat

1/2 bh pala

2 btg daun bawang & seledri, iris halus

1 bh bawang bombai kecil bulat

6 bh bawang merah, iris tipis

Cara :

• Rebus iga sapi dengan 1250 ml air, merica, pala, bawang bombai, dan 1 sdt garam sampai lunak dengan api kecil, sambil mengangkat busa yang muncul di permukaan.
• Dengan 2 sdm margarin, tumis bawang merah hingga layu kecoklatan, tuang ke panci iga rebus. Angkat keluar merica, pala, dan bawang bombai. Masukkan tomat dan wortel serta kentang, angkat setelah sayuran lunak, beri garam bila masih diperlukan.
• Taburkan daun bawang dan seledri saat menyajikan, lengkapi potongan jeruk nipis dan emping goreng.

Doenjang Jjigae ala kadarnya

Kalo ada yang suka liat drama korea, pasti ada yang ngiler liat makanannya.

Apalagi liat cara mereka makan, keliatan enak bener.

Aku sudah pasti termasuk yang ngiler, hahahahha............

Waktu makan di resto salah satu mal Jakarta, aku mesen Doenjang Jjigae.

Rasanya?

Enak mak...

Doenjang Jjigae (korean soybean paste stew), isinya rame.

Daging, tahu, kerang, udang, kentang, zukini, cabe ijo,daun bawang, ntah apalagi, semuanya nyemplung di kuah taoco yang medok.
Mantep.

Nah, setelah liat cara buatnya di videonya maangchi, aku mau tes buat juga.
Tapi isinya gak sekomplet kayak dalam video, seadanya yang di kulkas aja.

Nih, uda jadinya

Lain kali aku dagingnya aku mau pake daging babi yang lemaknya tipis aja. 
Pasti lebih lazizzzz......

Wkkwkwkwkwk............