Macaroni Schotel

 

Model Ikan

Ini ni sodaranya tekwan, model ikan, wkwkwkwk...
Nah si model ikan ini punya sodara kembar, tapi bukan kembar identik, namanya model gendum.
Sesuai namanya, satu terbuat dari ikan, satu lagi terbuat dari gendum, gak ada unsur ikannya sama sekali.
Kuahnya juga beda banget. Kalo yang ikan, kuahnya kayak kuah tekwan, sedangkan model gendum kuahnya pake tetelan sapi dikit dan pake rempah2 kayak pala dan sebagainya, jadi kuahnya wangiiiii.....
Biarpun cuma terbuat dari gendum, beberapa orang malah lebih fanatik pada model ini daripada model ikan, mungkin karna kuahnya, mungkin juga karna kriuknya.
Menurut aku sih, dua duanya juara, sama enaknya.

Nah, bikin model ini mirip sama bikin pempek bulet, langsung digoreng. Tapi bentuknya jumbo dan dalemnya diisi tahu. Tahunya bisa mentah bisa juga digoreng terlebih dahulu, sesuai selera.

Ini percobaan kedua membuat model. 
Sebelumnya gagal dengan sukses. Akibat ga baca resep dengan teliti, model yang seharusnya langsung direng malah aku rebus. Akibatnya adonan yang pake bawang putih giling dan merica itu rasanya amburadul hahahaha......... 
Nah, sekali ini, modelnya aku goreng langsung, sesuai dengan resep cece ku. 
Hasilnya oke.

Modelku ini minus soun (karna rasanya kayak bau obat), dan juga kecap. Aku suka yang bening aja, termasuk kalo makan bakso, minus kecap dan saos. Selain itu ada bahan yang kelupaan dimasukin..jamur kuping, wkwkwkwk.....

Tekwan

Nah yang ini ga kalah ngetop dengan pempek........Tekwan.

Bikinnya lebih ringkes dari pempek. 

Aku juga lebih sering bikin ini dari pada bikin pempek.

Tekwan ini gak dipekein soun, kecap, dan kelupaan masukin jamur kuping

Haahahaha..........

Yang penting banyakin udangnya biar kuahnya mantep.

Kalo perlu tambahin udang kering bubuk.

Jangan lupa sambel rawitnya, trus peresin jeruk kunci.

Asem........

Pedes.....

Slurrrpppp........

Hadeeehh....

Jadi kepengen makan lagi nih.

Wkakakakka..........

Pangsit Kuah

Pangsit, mau goreng atau rebus alias pake kuah, sama enaknya.
Tapi aku lebih suka pangsit kuah, ditambah sayuran kayak caisim atau sawi putih.

Hari minggu ini udah rencana mau buat pangsit kuah. 
Kulitnya pakai yang udah jadi.
Rencananya mau bangun pagi, cegat tukang sayur keliling, mau beli sawi buat temen si pangsit.
Rencana tinggal rencana.
Bangun kesiangan........wkwkwkwkwkkw.......

Biar gak punya sawi, bikin pangsit kuah tetep jalan terusss.

Mentahnya...

Udah mateng....

Buat isi pangsit aku pake daging babi cincang, garem, merica, minyak wijen, kaldu bubuk dan sagu sedikit.

Yummy............

Burgo

Pangsit Ikan

Pangsit ikan bukanlah pangsit yang berisi adonan ikan. 

Tapi kulit pangsit yang terbuat dari adonan ikan dan berisi udang cincang.

Kuahnya kurang lebih sama dengan kuah tekwan.

Rasanya enak.

Somay