Cheddar Cheese Cake

Bangket Susu

Pepes Pedo

Nasi anget pake pepes pedo bikin makan jadi "tambo ciek"...wkwkwkwkkwkwk...........                    Bikinya ga sulit. Bumbunya aku pake cuma bawang merah, bawang putih, cabe merah, rawit, cungdiro (tomat kecil). Goreng ikan pedo sebentar, trus bungkus ikan pake daun ubi + bumbu iris, trus bungkus lagi pake daun pisang, kukus sebentar sampe daun ubinya layu n bumbu meresap. Daun ubi nya boleh mentah atau direbus sebentar, kalo aku direbus sebentar, biar cepetan masaknya n langsung makan, hahahha......

Ps : kalo di resto sunda, pepes ini dicampur ama pete, berhubung aku gak suka pete jadi aku ga pake, kalo doyan sih, pake aja, mau banyak kek, mau dikit kek....terserah.......wkwkwkwkwk..........
  

Soto Tangkar

Pernah makan soto tangkar? 
Pertama kali makan soto ini di pasar pagi jakarta, tempatnya di emperan toko deket pos satpam, sampingnya ada yang jual lumpia. Biarpun di emperan tapi yang makan rame, apalagi waktu makan siang, ngantriiiii, mana kursinya juga ga banyak. Rasanya enak...nak..nak. Kuahnya pake santen,  isinya bole pilih mau pake daging, atau jeroan. Pas mau makan kuahnya di peresin air jeruk limau, wangi. Pokoknya enak deh, tiap kali ke jakarta pasti mampir makan soto tangkar di pasar pagi.
Di buku Primarasa ada resep soto tangkar ini, jadi aku coba, enak euy , lumayan daripada ke jakarta, ya nggak, wkwkwkw........ Bumbunya banyak, tapi setimpal dengan hasilnya.

Sumber : Primarasa Jajanan Kaki Lima Nusantara

Bahan :
1000 gr iga sapi berdaging, potong2
2500 ml air
1/2 sdt garam
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 sdm minyak goreng untuk menumis
7 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
3 cm batang kayu manis
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus :
3 buah cabe merah
2 butir kemiri sangrai
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt merica bubuk
2 sdt jahe cincang
1 sdt kencur cincang
2 sdt kunyit cincang
1/4 sdt jintan sangrai
21/2 sdt garam

Pelengkap :
500 gr kentang rebus, kupas, goreng, potong2
2 buah tomat, potong2
1 sdm daun bawang iris
1 sdm daun seledri iris
1 sdm bawang goreng
jeruk limau
emping goreng
kecap manis
sambal rawit

Cara Buat :

1. Taruh iga dan air dalam panci, jerang di atas api hingga mendidih. Masukkan garam, daun salam, dan lengkuas, rebus terus hingga daging empuk, angkat. Ukur kaldu sebanyak +/- 1250 ml, bila kurang tambahkan air panas. Jerang kembali kaldu di atas api.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, aduk. Tambahkan daun jeruk, serai, dan kayu manis, aduk hingga harum dan matang, angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi iga.
3. Masukkan santan dan gula pasir, masak terus di atas api kecil sambil diaduk2 hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat.
4. Siapkan 4-6 mangkuk saji. Taruh beberapa potong kentang dan tomat di dalamnya, tuang kuah beserta iganya.
5. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap jeruk limau, emping goreng, kecap manis, dan sambal cabe rawit.

Milo Doggies Cookies

Sumber : Happy Home Baking 

Bahan :
180 gr butter
80 gr milo
200 gr top fluor / cake fluor
25 gr corn fluor
25 gr milk powder
100 gr chocolate chips
some chocolate rice
some coco crunch

Method :
1. Sieve fluor, corn fluor, milk powder
2. Cream butter and milo at low speed for 1-3 minutes, dont overbeat
3. Put in top mix fluor and beat for about 1 minute to form dough
4. Devide dough to 10 gr each
5. Roll each dough into balls
6. Put the coco crunch for the ear, chocolate rice for the eye, and chocolate chips for the nose
7. Bake at 140 celcius for 25 minutes (depending to your oven)
8. Leave it cool on wire rack before storing in an airtight container

Topo Map Cake

Roti Sisir Kentang

Judul n gambar ga matching ya, wkwkwk....... Resep roti ini dapetnya 2 loyang roti sisir. Seloyang memang dibuat bentuk roti sisir, separonya aku bentuk bulet biasa pake kertas cup. Tapi berhubung foto roti bentuk sisirnya ilang jadi yang mejeng malah foto roti yang ini, wkwkwkwk.............

Sumber : Primarasa Inspirasi Usaha Boga 2 Aneka Roti

Bahan : 
200 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  kentang kupas, kukus, haluskan selagi panas
1     sdt ragi instan
50   gr   gula pasir
1     bh kuning telur, kocok lepas
75   ml susu cair
1     sdt garam
35   gr mentega / margarin
mentega / margarin untuk olesan loyang dan roti setelah matang

Olesan :
1 kuning telur, kocok lepas, campur dengan 25 ml susu cair

Taburan :
1 sdm poppy seed
30 gr keju cheddar parut

Loyang :
2 buah loyang ukuran 15x10x4 cm